С 90 до 100 за 30 секунд - это что-то быстро. За пару минут - вполне, идет нагрев и потом сдувает вентак.
Термостат тут играет тоже ключевую роль. Если он закрывается быстро, а открывается медленно - как раз твои симптомы и можно увидеть. Открытый термостат не даст зимой нагреваться быстро и сильно. Значит что-то гоняет по малому кругу и ты это видишь...